モザンビークの庶民の味、バジーアのレシピ動画を作りました

 

 

この間、田舎の方まで撮影にいって作った「バジーア」と呼ばれる豆コロッケのレシピ動画

1分という短い時間ですが、食材や工程だけじゃなく、モザンビークの庶民の暮らしがチラ見えする、大変に平和でまた稀有なレシピ映像になっているかと思います☺️

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撮影裏秘話ですが、
このバジーアのレシピ動画を企画した張本人のアニータが、
「ビデオ撮影なんだから、塩を素手で入れたら変だよ。プロのレシピ動画なんだから、ちゃんとスプーンを使わなきゃ！」
と、やたらスプーンや細かい部分へのこだわりがあるくせに、

いや。そもそもすりこぎの下に敷いてるのタイヤやし（笑）
バジーア作ってるお母さん、頭にシャワーキャップ被ってるし！
レシピ動画やのに登場人物やたらいるし！

と突っ込みどころ満載で、モザンビークでしか作れない大変味わい深いテイストに仕上がっているかと思います。

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ちなみに「火を起こす」という工程は、各家庭によっても使う火の種類が違うし省きたかったのですが、
アニータがどうしても「バジーアを作る庶民はお金がないからガスでは作らないし、そもそも炭すら高くて買えないから木で火を起こすのよ。だからその部分もぜひ動画に入れるべきよ！（IHという言葉はそもそも登場しません）」
と頑なに言うので、火を起こすという一文を入れました。

お楽しみください☺️

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Fez um video de receita.
e comida amado de Todo mundo. Esto aque e Bajia!